Kleinur

560 g hveiti (8 1/2 dl)
2 dl sykur
2 1/2 tsk lyftiduft
1/2 tsk hjartarsalt
50 g smjörlíki
2 1/2 tsk kardimommudropar
1 egg
2 dl óhrært skyr
1 1/2 dl súrmjólk

Steikt uppúr bræddri tólg